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平成28年産米食味ランキングが発表されました。 (2017.3.2)
平成28年産米についての食味ランキングが発表されました。
http://www.kokken.or.jp/ranking_area_05yamagata.html
 
山形
品種名 28年産   
ランク
つや姫 特A
ひとめぼれ 特A
はえぬき
コシヒカリ


※食味試験のランクは、食味官能試験に基づき、
複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、
これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「A’」、
基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、
やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」として評価されています。