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だだちゃ豆のおいしいゆで方
  1. 洗い桶に豆を入れ、水を少なめに入れて、ゴシゴシ強くこすり毛を洗い流す。
  2. ザルに上げて、水気を切る。 鍋に豆の量の約３倍の水を入れ、塩を少々入れた後、沸騰させる。
  3. 沸騰した湯の中に豆を入れてふたをする。（約３〜４分）
  4. すばやくザルにあけて、塩をふり、うちわなどで扇いでさます。


このホームページでお買い上げいただいた場合は、 １袋（250ｇ）あたり約２リットルの水となります。
新鮮なうちに召し上がっていただいた方がよろしいですが、保存する場合は一度ゆがいてから冷蔵すれば風味が保たれます。




だだちゃ豆データブック　Contents

だだちゃ豆データブック　ＴＯＰ だだちゃ豆の特徴 だだちゃ豆の産地
だだちゃ豆　名前の由来 だだちゃ豆　おいしい健康宣言 だだちゃ豆のおいしいゆで方
だだちゃ豆の類似品対策 だだちゃ豆の日（8月8日） よくあるご質問
業務用販売（だだちゃ豆加工品）  


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